SUELO:
Viñedos ubicados en el área típica del Prosecco.
CEPA:
100% Glera (Prosecco)
CLIMA:
Clima temblado, con gran excursión térmica durante el año, con temperaturas medias invernales medio bajas (0/4°C) y altas en verano con puntas de 30°C. Lluvia constante durante el año.
VENDIMIA – COSECHA:
La vendimia se realiza en la mitad de setiembre con método tradicional. La uva es cosechada y seleccionada a mano para mantener estándares elevados.
NOTAS DE CATA
Vino de color pajizo con reflejos verdes, se observa un espuma muy fina con perlages (burbujas) muy elegantes y persistentes. A la nariz se percibe una buena mineralidad y frutas como pomelo y durazno. En la boca es un vino muy fresco, con una acidez que nos recuerda a la pera kaiser, con una sapidez (sensación de “dures” del vino en la boca) muy fina y característica.
Se aconseja con servir a 10 °C pescado de sabor fino o con langosta/langostino. Perfecto para aperitivos y eventos.
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