SUELO
El viñedo se encuentra en un área de tierra fina, con un suelo calcáreo, arcilloso.
CEPA
100% Barbera.
CLIMA
Clima mediterráneo, con inviernos muy rígidos con temperaturas que pueden llegar a -15 C°, y veranos con temperaturas que pueden alcanzar los 35 C°.
VENDIMIA – COSECHA
Vendimia en la primera mitad de octubre. La uva es cosechada y seleccionada a mano en cajas de máximo 20kg.
VINIFICACIÓN
La uva es vinificada en tanques de aceros a temperatura controlada.
NOTAS DE CATA
Vino de color rubí con reflejos granates. En la nariz muy directo e intenso, se encuentra la cereza, regaliz, ciruela y viola. En la boca se presenta con taninos marcados y elegantes con una acidez bien equilibrada y redonda. Tiene un retrogusto persistente.
Se aconseja acompañarlo con platos de sabor intenso y con carne roja. También con carnes de cacería o con quesos no demasiado envejecidos.
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